Оглавление:
Увеличить срок хранения продуктов не так просто. Ведь вокруг есть кислород, который содержит множество микроорганизмов, что помогают пищевым продуктам портится. Уже длительное время производители продуктов питания знают секрет длительного хранения своей продукции. Для этого существует специальное оборудование для вакуумной упаковки.
Вакуумная упаковка
Процесс такой упаковки пищевой продукции прост – с пакета или контейнера, в котором находится продукт, полностью откачивается воздух. Таким образом, хранение увеличивается в разы. Такой тип упаковки актуален для тех продуктов, которые могут подвергаться оплесневению, гниению и разложению (овощи, сыр, творог, рыба, мясо и прочее). Ранее оборудование для вакуумной упаковки продуктов присутствовало в промышленных цехах, но широкую популярность обрели и домашние приспособления. То есть, если хозяйке необходимо оборудование для вакуумной упаковки рыбы, то купив его, продукт можно сохранить таким способом. Приобретая оборудование для вакуумной упаковки цена может варьироваться со значительной разницей, это зависит от многих характеристик.
Оборудование для вакуумной упаковки
Запаковывать продукцию вакуумным способом возможно лишь с помощью специального оборудования. Это вакуумные упаковщики, которые имеют вакуумный насос. Именно он является действующей силой приспособления. Купить оборудование для вакуумной упаковки можно практически в каждом магазине электроники. Но обращать внимание нужно на многие детали при покупке.
Вакуумные насосы для упаковки
Существуют различные типы насосов вакууминаторов: для контейнеров, для пакетов, для лотков. Мощность насоса зависит от его назначения и объема запакованной продукции. Может быть мощностью меньше 10 м3/ч, 11-50 м3/ч, более 50 м3/ч. К примеру, оборудование для вакуумной упаковки мяса может быть как для пакетов, так и для других способов упаковки. Насос присоединяют к отверстию на специальном пакете или контейнере, после чего начинается откачка воздуха. Действует по принципу пылесоса. Небольшие габариты вакуумного насоса позволяют без проблем хранить его на кухне любой площади. Работают вакуумные насосы от стандартного напряжения в 220 в. Оборудование для вакуумной упаковки овощей, а также прочих продуктов используются довольно часто как в супермаркетах, ресторанах, так и в домашних или промышленных условиях.
Вакуумный упаковщик
От выбора вакуумного упаковщика напрямую зависит качество упаковки. По сути они представляют собой устройство, которое запаивает края пленки между собой (пакет) или припаивает ее к лотку. Оборудование для вакуумной упаковки сыра или другой не сухой продукции способно вакуумировать влажный продукт. Существуют и такие вакуумные упаковщики, что работают только с сухой продукцией (более старые модели). Современные же обладают более расширенным функционалом и позволяют упаковать любой продукт, независимо от количества влаги в нем. Такое оборудование для производства вакуумной упаковки может иметь механическое или сенсорное управление с регулированием скорости откачивания воздуха. Материалы корпуса, как правило, изготовлены из пластика в комбинации с нержавеющей сталью. Габариты устройства варьируются: от размера энциклопедии до тумбы внушительного размера. Скорость откачивания у таких вакууминаторов разнится и зависит от модели. Приобретая оборудование для вакуумной упаковки мяса, цена будет иметь отличие и на это необходимо обращать внимание. По размерам устройства могут быть напольные или настольные. Сварочные планки также могут иметь разную длину и ширину (в зависимости от модели и назначения). Стоимость таких устройств выше, чем у просто вакуумных насосов. Приобрести оборудование для вакуумной упаковки (Екатеринбург) можно как в интернет магазинах, так и в других магазинах электроники.
Пакеты и мешки для вакуумной упаковки
Чтобы воспользоваться вакууминатором, необходимо иметь специальные пакеты для этого (или пленку, контейнер, лоток). Эти расходные материалы самостоятельно изготовить нельзя. Многие производители вместе с устройством комплектуют и расходными материалами. Обычно такие пакеты имеют высокое фирменное качество. Стандартный пакет имеет специальный клапан, который после откачки воздуха закрывается и не пропускает его внутрь заново. А из пленки можно создавать пакет нужного размера, вакуумный упаковщик герметично запаковывает нужный продукт.
Кроме пищевых продуктов, которые можно упаковывать в пакеты, существуют и мешки для хранения вещей (одеял, подушек, одежды и прочего). Для откачки воздуха используется вакуумный насос.
